Ozono en la industria alimentaria
Debido a que el ozono es un desinfectante potente y seguro, puede usarse para controlar el crecimiento biológico de organismos no deseados en productos y equipos utilizados en las industrias de procesamiento de alimentos. El ozono es especialmente adecuado para la industria alimentaria debido a su capacidad para desinfectar microorganismos sin agregar subproductos químicos a los alimentos que se tratan o al agua de procesamiento de alimentos o la atmósfera en la que se almacenan los alimentos.
Aplicaciones de ozono para productos alimenticios y procesamiento
• Lavar frutas y verduras
• Producción y procesamiento de carne y aves de corral
• Procesamiento de mariscos y acuicultura
• Almacenamiento de alimentos
• Manejo de plagas
• Irrigación
• Control de calidad del aire
• Producción de bebidas